Zutaten:
- 1/2 kg Dinkelvollkornmehl
- 1/2 kg Dinkelmehl glatt
- 1 1/2 Pkg Trockenhefe
- 2 EL Salz
- 2 EL Brotgewürz
- 1/16 l Öl
- ca. 1/2 l lauwarmes Wasser
- Ei zum Bestreichen
Alle Zutaten warm vermischen und gut kneten. Danach Brötchen formen, mit versprudeltem Ei bestreichen, mit Körnern bestreuen und bei 230° C im Rohr ca. 20 Minuten backen.
