Rezept (für 4 Personen):
1 Broccolikopf
1 Zwiebel
1 Becher Schlagobers
Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer
1. Den Broccoli waschen und abtropfen. 2. Zwiebel schälen und Broccoli und Zwiebel klein schneiden. 3. Zwiebel in Öl gelb anrösten. 4. Broccoliröschen dazu und auch noch ein bisschen anrösten. 5. Mit Gemüsebrühe aufgießen und weich kochen lassen. 6. Alles pürieren. 7. Schlagobers dazu und nochmal mixen. 8 Eventuell noch nachwürzen mit Salz und Pfeffer.